Romaní - Romero - Rosmarinus officinalis

Característiques.

El romaní és un arbust perenne d'entre mig metre i un metre i mig d'alçada, de ramificació profusa. Les seves fulles són petites i allargades amb una amplada màxima d'uns 3mm i fins a 40 mm de llargada.
Les flors són d'un color blau violeta pàlid, rosa o blanc, amb el calze verd o una mica vermellós.

Localització.

Es pot trobar a tot tipus de sols, preferiblement els àrids, secs una mica arenosos.
Creix en zones litorals i de muntanya baixa, desde la costa fins als 1.500 metres d'altitud. A més alçada té més rendiment en la producció d'oli d'essencia.

Època de recolecció.

Floreix dos cops l'any, a la primevera i la tardor.

Us gastronòmic.

Aquesta planta se sol utilitzar com a espècia culinarial, especialment per a cuinar carns.

Propietats medicinals.

Està documentat que és una planta rica en principis actius. Al l'oli que s'extreu de les fulles es prepara el conegut alcohol de romaní que es fa servir entre altres coses per a tractar dolors reumàtics.
Segons informació recopilada de diverses fonts, sembla que l'infusió de fulles de romaní alleugera la tos i és bona pel fetge. També sembla que el fum de romaní serveix com a tractament de l'asma.